بریانی
بریان یکی از غذاهای معروف در میان مسلمانان شبه قاره هند است که با برنج، ادویه‌ها و طعم‌دهنده‌های مختلف و گوشت (اغلب گوشت بز) طبخ می‌شود.[1][2][3][4] این غذا علاوه بر هندوستان با روشی تقریباً مشابه در کشورهای عربی و جنوب شرقی آسیا نیز تهیه می‌شود.
ریشه کلمه "Biryani" از کلمه "بریان" زبان فارسی گرفته شده است.
این غذا با بریان اصفهان متفاوت است.[5]
نگارخانه
جستارهای وابسته
پانویس
- Karan, Pratibha (2012-06-01). Biryani. Random House India. ISBN 9788184002546.
- "Food racism: Biryani to target Muslims?". www.dailyo.in. Retrieved 2016-07-14.
- "Everything you want to know about biryani". 2010-02-27. Retrieved 2016-07-14.
- "Where does biryani come from?: Rude Hotels". blogs.hindustantimes.com. Archived from the original on 24 June 2016. Retrieved 2016-07-14.
- «بریان غذای اصیل اصفهان». معرفی مکانهای تفریحی و گردشگری اصفهان - اصفهانگرد. ۲۰۱۹-۱۱-۱۰. دریافت‌شده در ۲۰۲۱-۰۵-۰۷.
منابع
 |
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ بریانی موجود است. |
- منتخبی از لینکهای آشپزی بایگانی‌شده در ۷ سپتامبر ۲۰۱۱ توسط Wayback Machine
| غذاهای خیابانی |
|  |
|---|---|---|
| کامیون‌های غذای سیار |
| |
| بر پایه مکان |
| |
| پذیرایی سیار |
| |
| فهرست‌ها |
| |
| مقالات مرتبط | ||
 درگاه غذای خیابانی •  رده: غذای خیابانی | ||
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.