پرتزل

پرتزل (به آلمانی: Brezel) یک نوع نان پخته شده از خمیر به شکل گره است. پرتزل از اروپا نشات می‌گیرد. در حال حاضر این محصول در سرتاسر جهان در دسترس است. پرتزل اغلب با چاشنی‌ها و طعم‌های مختلف مثل شکری، یا به همراه دانه‌ها و مغزهای خوراکی تهیه می‌شود. یک نوع از پرتزل نمکی در ایران معروف است که در میان عامه آن را چوب‌شور می‌نامند.

پرتزل
انواع مختلف پرتزل
خاستگاه
نام(های) دیگرچوب شور
خاستگاهآلمان
جزئیات
بخش غذایینان، شیرینی

تاریخچه

پرتزل به تصویر کشیده در یک مهمانی ملکه استر و شاه اخشورش
چوب شور

منابع

    مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Pretzel». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۱۹ سپتامبر ۲۰۱۳.

    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.