جوجهکباب
جوجهکباب، یکی از معروفترین خوراکهای ایرانی و از رده کبابهای سنتی ایران است. در پخت جوجهکباب، قطعات خوردشده گوشت مرغ را برای مدتی تقریباً طولانی (حدود سه ساعت) در یک ظرف پر از آبلیمو، پیاز خرد شده، زعفران و ادویهجات قرار میدهند و پس از اینکه قطعات گوشت طعم دار شد، آنها را به یک سیخ بلند میکشند و روی کبابپز و به وسیله آتش مستقیم، کباب میکنند. جوجه کباب یکی از خوراکهای بسیار محبوب نزد ایرانیها است.
منابع
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ جوجهکباب موجود است. |
- نسرین بوجاری، ۶۰نوع کباب، همدان، نشر طلا، ۱۳۸۶.
در ویکیکتاب کتابی با عنوان: کتاب آشپزی/جوجه کباب وجود دارد. |
غذاها، شیرینیها و خوراکیهای سنتی افغانی | |||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| |||||||||||||||||
|
سبک آشپزی |
| |
---|---|---|
براساس منطقه |
| |
اجاق گاز و وابسته |
| |
غذاها و ظروف |
| |
انجمن ها و جشنواره ها |
| |
متفرقه. |
| |
|
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.