کابلی پلو
قابلی پلو یا کابلی پلو خوراک مجلسی و مهمانی اهالی افغانستان و به ویژه مردم شمال افغانستان است که ریشه کابلی دارد. قابلی پلو در کشور ازبکستان هم یک غذای مرسوم است و البته در شهر‌های شمالی ایران هم به خصوص در شب یلدا و شب نوروز پخته می‌شود.
 کابلی پلو | |
| نام(های) دیگر | قابلی پلو |
|---|---|
| وعده | ناهار، شام |
| خاستگاه | افغانستان |
| منطقه یا ناحیه | آسیای مرکزی |
| غذای ملی وابسته | آشپزی افغانستانی |
| ترکیبات اصلی | برنج، هویج، کشمش و گوشت |
مواد مورد نیاز
کابلی پلو از برنج باریک و دانه بلند، گوشت یخنی گوسفند، زردک (هویج)، کشمش یا زرشک، و خلال پسته و بادام تهیه می‌گردد.
این خوراک در شهر مزارشریف به قدری مورد علاقهٔ مردم است که دکانداران زردک را به صورت خردشده به مشتریان خود عرضه می‌دارند.
پیوند به بیرون
منابع
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.