واسابی
واسابی یا تُرُب ژاپنی (به ژاپنی: わさび یا 山葵) گیاهی است از تیرهٔ شب‌بوها (Brassicaceae).
| واسابی | |
|---|---|
 | |
| رویاندن گیاه واسابی در شبه جزیره ایزو در ژاپن | |
| آرایه‌شناسی | |
| فرمانرو: | گیاهان |
| دسته: | گیاهان گلدار |
| رده: | دولپه‌ای‌ها |
| راسته: | براسیکال |
| تیره: | شب‌بوها |
| سرده: | واسابی‌ها |
| گونه: | W. japonica |
| نام علمی | |
| Wasabia japonica ماتسوم. | |
ریشه واسابی مزه‌ای بسیار تند از نوع خردل دارد و سسی که از آن تهیه می‌شود با غذاهای ژاپنی سوشی و ساشیمی (ماهی خام) خورده می‌شود. سس واسابی بخارهایی تولید می‌کند که برای درون بینی حالتی زننده دارند.
 |
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ واسابی موجود است. |
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.