ترب کوهی

ترب کوهی (نام علمی: Armoracia rusticana؛ در زبان انگلیسی: horse radish هورس رادیش) نام یک گونه از تیره شب‌بویان (که شامل خردل، واسابی، کلم بروکلی و کلم‌پیچ هم می‌شوند) است. این گیاه احتمالاً متعلق به جنوب شرقی اروپا و غرب آسیاست، ولی در حال حاضر در سراسر دنیا محبوب است. تا طول ۱٫۵ متر رشد می‌کند و در درجه اول به دلیل ریشهٔ بزرگ، سفید و مخروطی‌اش کشت می‌شود.

ترب کوهی
ترب کوهی، Armoracia rusticana
آرایه‌شناسی
فرمانرو: گیاه
راسته: کلم‌سانان
تیره: شب‌بویان
گونه: A. rusticana
نام علمی
Armoracia rusticana
ریشه ترب کوهی مصرف خوراکی دارد

در ژاپن به این نوع ترب واسابی غربی گفته می‌شود.

منابع

    پیوند به بیرون

    در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ ترب کوهی موجود است.
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.