سومن

سومن (به ژاپنی: 索麺、そうめん Somen) یک نوع نودل بسیار نازک ژاپنی است. این نودل از آرد گندم به دست می‌آید. به‌طور عمده سومن به‌طور خشک شده و آماده به فروش می‌رسد. معمولاً به صورت سرد صرف می‌شود و یکی از غذاهای مطبوع فصل تابستان است. در جشن‌های تابستانی سومن را در داخل چوب خیزران همراه با آب جاری کرده و شرکت‌کننده قبل از رسیدن سومن روان‌شده به انتهای چوب آن را می‌بایست با هاشی از داخل چوب بردارند. چاشنی سومن معمولاً من‌تسویو است. دستگاه‌های مختلفی نیز وجود دارد که سومن را به حالت چرخان در می‌آورد.

سومن چرخان

نگارخانه
  • سومن خشک برای فروش
  • سومن
  • سومن روان
  • سومن روان
  • سومن روان در چوب خیزران

جستارهای وابسته

منابع
    در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ سومن موجود است.
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.