رایو
رایو (به ژاپنی: ラー油 tare) یک نوع چاشنی است که از افزودن فلفل قرمز (توگاراشی) و ادویه (کوشینریو) به روغن مایع گیاهی ترکیب شده‌است. در اصل یکی از چاشنی‌های آشپزی چینی است که در آشپزی کشورهای دیگر هم بکار می‌رود. در تهیهٔ آن تره فرنگی، زنجبیل، سیر و روغن کنجد نیز بکار می‌رود.
 رایو | |
| خاستگاه | |
|---|---|
| خاستگاه | منشأ اصلی چین است و پس از چین به ژاپن و به دیگر کشورها راه پیدا کرده‌است. |
| جزئیات | |
| دمای سرو | سرد |
| اجزای اصلی | روغن گیاهی، فلفل قرمز، ادویه، تره فرنگی، زنجبیل، سیر و روغن کنجد |
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.