پونزو
پونزو (به ژاپنی: ポン酢) یک نوع چاشنی است که در آشپزی ژاپنی به کار می‌رود. این چاشنی از آب مرکباتی مانند لیمو، پرتقال، نارنج و افزودن استیک اسید برای جلوگیری از فساد مواد به دست می‌آید. در واژهٔ پونزو به زبان ژاپنی سرکه دیده می‌شود اما پونزو یکی از انواع سرکه به شمار نمی‌آید.
پونزوی شویو (با مزهٔ سس سویا) در داخل کاسه به همراه یک غذای دریایی دیده‌می‌شود.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.