باترا
باتّرا (به ژاپنی: 鯖寿司 (バッテラ)) یا شیمهسابا (به ژاپنی: しめ鯖) یکی از انواع اوشیزوشی (سوشی فشاری) است. در این نوع سوشی از یکی از انواع ماهی تن به نام سابا استفاده میشود. درست کردن این نوع سوشی بخصوص در اوزاکا رایج است.[1]
منابع
- "鯖寿司(バッテラ)". ぷちぐる. Retrieved 7 February 2012.
پیوند به بیرون
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.