سوگاتازوشی

سوگاتازوشی‌ (به ژاپنی: 姿寿司すがた‐ずし Sugatazushi) نوعی سوشی است که بدون اینکه شکل ظاهری ماهی تای از بین برود، ماهی بر روی برنج قرار می‌گیرد. در این نوع سوشی از انواع کوچک ماهی تای (نوعی از انواع شانک‌ماهیان)استفاده می‌شود نخست استخوان و احشای آن خارج شده و بعدماهی در داخل سرکه خوابانده می‌شود سپس بر روی برنج آن را قرار می‌دهند.[1]

پانویس

"姿寿司" (به ژاپنی). 国語辞書. Retrieved 2 February 2012.

پیوند به بیرون

تصویر سوگاتازوشی

سوشی
انواع سوشی	ادومائه‌زوشی اسپایدر رول اسپایسی تونا رول اومه جیسو ماکی اوراماکی اوشی‌زوشی ایناری‌زوشی باتّرا تمپورا رول تکّاماکی ته‌ماکی زوشی چیراشی‌زوشی رینبو رول سابازوشی سوگاتازوشی سیاتل رول سوشی با برگ خرمالو فوتو ماکی ماتسوری زوشی فونازوشی فیلادلفیا رول کاترپیلار رول کالیفرنیا رول گونکان‌ماکی ماکی‌زوشی مهاری‌زوشی ناماناره‌زوشی ناره‌زوشی نیگیری‌زوشی نوری‌ماکی هایازوشی
سوشی برحسب نوع ماهی خام	آکاگای آناگو اوناگی ایواشی بوری تای تورو سابا ساشیمی ساکه سانما سوزوکی شاکو کاره‌ی کانپاچی ماگورو ‏نگی‌تورو ‏هوتاته
وسایل	اوشی‌زوشی هاکو ریوری‌باشی شاموجی ماکی‌سو ماکی‌یاکی نابه هانگیری هوچو
متفرقه	ایکورا برنج ژاپنی سُو تاره تاریخچه سوشی تاماگویاکی توبیکو ‏سالمون دودی سوشی‌یا سومشی عناصر غذایی سوشی فهرست انواع سوشی کانپیو کانی‌کاما کایتن سوشی گاری واسابی هانایا یوهی یو! سوشی
رده

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.