آش شل پتله

آش شل پتله یا آش شل پتله ترشی یکی از غذاهای سنتی استان همدان است.[1] مواد این آش را سبزی آش، گوشت با استخوان یا قلم، بلغور، پیاز، عدس، سیب زمینی و نمک، فلفل، ادویه تشکیل می‌دهد. ریختن ترشی بر روی آش مرسوم است به همین سبب آش شله پتله ترشی نیز خوانده می‌شود.[2] در برخی از وبلاگ‌های شخصی اهالی منطقه تلفظ این آش، آش شله پلته (shole palte) آمده‌است. در روستای علی آباددمق که از روستاهای باستانی و به عبارتی بزرگترین روستای استان همدان است،غذایی به اسم شله پلته پخته میشود که اصلی ترین سبزی آن یک نوع سبزی است به اسم ورکوویاز غذایی بسیار لذیذ و تماما از مواد غیر گوشتی که گاها آنرا روی نان محلی میریزند و میل میکنند،کلا غذاهای این روستا،لهجه آنها،مراسم ختم و خاکسپاری و خیلی از مسائل دیگر این روستا حتی با روستاهای همجوار که در ۵کیلومتری این روستا هست کلا فرق دارد و استثنا است