پختیک
پختیک یا پختک یکی از تنقلات و غذاهای قاینات و سربیشه است. در فصل پائیز و با شروع سرما چغندر قرمز یا چغندر قند را از زمین جمع آوری نموده و بخشی از آن را در دیگ می پختند و سپس آنها را در فضای آفتاب و روی حصیر خشک می کردندلبوی خشک شده یا چغندر پخته شده را داخل کیسه های پارچه نگهداری می کردندو در طول زمستان به عنوان غذا یا تنقلات استفاده می‌شد.
labooBeetroot
.[1]
جستارهای وابسته
- چغندر
- یلدا
- جنوب خراسان
- فرهنگ خراسان
- غذاهای خراسانی
توضیحات
- محمد عجم. «آیین‌های یَلدایا شب چلّه بلندترین شب سال». مجله پارسی Pars Sea.
منابع
- آیین‌های یَلدا یا شب چلّه بلندترین شب سال. مجله دریای پارس
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.