شاه‌بلوط
شاه بلوط نام سرده‌ای از درختان و همچنین میوهٔ آنهاست. جنس (سردهٔ) شاه‌بلوط با (نام علمی: Castanea) از خانواده فاگاسه (نام علمی: Fagaseae) می‌باشد.
| شاه‌بلوط | |
|---|---|
 | |
| Sweet chestnut شاه‌بلوط شیرین | |
| آرایه‌شناسی | |
| فرمانرو: | گیاه |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | گیاهان گلدار |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | دولپه‌ای‌های نو |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | رزیدها |
| راسته: | راش‌سانان |
| تیره: | راشیان |
| سرده: | Castanea |
| گونه‌ها | |
|
Castanea alnifolia* – bush chinkapin
شاه‌بلوط ژاپنی –Japanese chestnut
شاه‌بلوط آمریکایی –American chestnut
Castanea henryi –Henry's chestnut
شاه‌بلوط چینی –Chinese chestnut
Castanea ozarkensis –Ozark chinkapin
Castanea pumila –Allegheny chinkapin
شاه‌بلوط شیرین –Sweet chestnut
Castanea seguinii –Seguin's chestnut
* treated as a synonym of Castanea pumila by many authors | |
ارزش غذایی
| مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس) | |
|---|---|
| انرژی | ۸۲۰ کیلوژول (۲۰۰ کیلوکالری) |
| کربوهیدرات‌ها | ۴۴ g |
| قندها | ۱۱ g |
| چربی | ۱٫۳ g |
| پروتئین | ۱٫۶ g |
| آب | ۶۰٫۲۱ g |
| ویتامین آی معادل | ۱ میکروگرم (۰٪) |
| ویتامین ب۱ (تیامین) | ۰٫۱۴۴ میلی‌گرم (۱۱٪) |
| ویتامین ب۲ (ریبوفلاوین) | ۰٫۰۱۶ میلی‌گرم (۱٪) |
| ویتامین ب۳ (نیاسین) | ۱٫۱۰۲ میلی‌گرم (۷٪) |
| ویتامین ب۶ | ۰٫۳۵۲ میلی‌گرم (۲۷٪) |
| اسید فولیک (ویتامین ب۹) | ۵۸ میکروگرم (۱۵٪) |
| ویتامین ب۱۲ | ۰ میکروگرم (۰٪) |
| ویتامین C | ۴۰٫۲ میلی‌گرم (۶۷٪) |
| کلسیم | ۱۹ میلی‌گرم (۲٪) |
| آهن | ۰٫۹۴ میلی‌گرم (۸٪) |
| منیزیم | ۳۰ میلی‌گرم (۸٪) |
| فسفر | ۳۸ میلی‌گرم (۵٪) |
| پتاسیم | ۴۸۴ میلی‌گرم (۱۰٪) |
| سدیم | ۲ میلی‌گرم (۰٪) |
| روی | ۰٫۴۹ میلی‌گرم (۵٪) |
| درصدها نسبی‌اند منبع: پایگاه اطلاعاتی مواد غذایی آمریکا | |
جستارهای وابسته
منابع
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا، «شاه بلوطیان». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای فارسی، بازبینی‌شده در ۱۵ January ۲۰۱۴.
نگارخانه
Chinese horse-chestnut (Aesculus chinensis) young leaves in spring ...
... and fully grown, in summer
California buckeye (شاه‌بلوط آمریکایی) leaves
Aesculus hippocastanum bud opening in spring
شاه‌بلوط tree in winter
شاه‌بلوط tree
Red horse-chestnut (Aesculus x carnea)
Ohio buckeye tree (Aesculus glabra)
شاه‌بلوط آمریکایی seeds
Aesculus hippocastanum
Aesculus hippocastanum
 |
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ شاه‌بلوط موجود است. |
پیوند به بیرون
- Germplasm Resources Information Network: Aesculus
- Forest, F., Drouin, J. N., Charest, R., Brouillet, L., & Bruneau A. (2001). A morphological phylogenetic analysis of Aesculus L. and Billia Peyr. (Sapindaceae). Canad. J. Botany 79 (2): 154-169. Abstract.
- Aesculus glabra (Ohio buckeye) King's American Dispensatory
- Ohio Buckeye Trivia Cards tell about the buckeye, buckeye tree, buckeye history, buckeye folklore and more.
| Beverages |
|
|---|---|
| Breads | |
| Appetizers and salads |
|
| Cheeses |
|
| Soups |
|
| Dishes | |
| Grilled meats | |
| Desserts |
|
| Frequent ingredients |
|
| Unique instruments |
|
Related cuisines: Arab • Levantine • Mediterranean • آشپزی خاورمیانه • آشپزی ارمنی • Cypriot • Ottoman • آشپزی سوری | |
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.