تره کوهی

ترهٔ کوهی (با نام علمی: Allium ampeloprasum Var Iranicum)، گیاهی علفی است که مزه‌اش به پیازچهٔ خام می‌ماند و خود به سان تره می‌باشد. خام آن را چون سبزی همراه با خوراک می‌خورند. همچنین از آن در پخت کلانه نیز استفاده می‌شود.[1] اگر در دشت روییده باشد آن را «کورایه» و اگر در کوه روییده باشد بدان «کنیوال» گویند.[2]

تره یا گندنا
تره یا گندنا، Allium ampeloprasum
آرایه‌شناسی
فرمانرو: گیاهان
(طبقه‌بندی‌نشده): گیاهان گلدار
(طبقه‌بندی‌نشده): تک‌لپه‌ای‌ها
راسته: مارچوبه‌سانان
تیره: نرگسیان
زیرخانواده: پیازیان
سرده: سیرها
گونه: تره کوهی
نام علمی
Allium ampeloprasum

خواص غذایی و داروشناختی

خوردن تره کوهی با روغن حیوانی برای دفع کرم‌های معده که علائم آن گویا تهوع بی‌مورد باشد بی‌نهایت مفید است و رازی می‌گوید: اگر آب تره کوهی را با آب نعناع مخلوط کرده ۳ روز ناشتا یک استکان بنوشیم تمام بادهای بدن را دفع کرده و ورم پلک چشم را برطرف می‌کند و جوشاندهٔ تره کوهی مخصوصأ ریشهٔ آن با گُل پامچال (هر کدام ۱۰۰ گرم) به مدت ۵ روز برای فراموشکاری و مرض نسیان بی نایت مفید ست.

جستارهای وابسته

منابع

  1. «طرز تهیه کلانه». پیازچه. ۷ تیر ۱۳۹۳. بایگانی‌شده از اصلی در ۵ دسامبر ۲۰۱۴. دریافت‌شده در ۸ آذر ۱۳۹۳.
  2. «کلانه». دریافت‌شده در ۸ آذر ۱۳۹۳.
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ تره کوهی موجود است.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.