کراتین

کراتین(Creatine) یک ترکیب نیتروژنه ذخیره‌کننده فسفات در سلول‌های ماهیچه است و بعد از دهیدراته شدن کراتین و بدون کاتالیزور، کراتین به کراتینین تبدیل می‌شود که بعداً از راه کلیه‌ها پالایش می‌شود.

برای دیگر کاربردها، کراتین (ابهام‌زدایی) را ببینید.
کراتین
نام‌گذاری آیوپاک

2-(Methylguanidino)ethanoic acid

دیگر نام‌ها

  • Creatin
  • Kreatin
  • 2-(1-Methylcarbamimidamido)acetic acid
  • (α-Methylguanido)acetic acid
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس ۵۷-۰۰-۱ Y
پاب‌کم ۵۸۶
کم‌اسپایدر ۵۶۶ Y
UNII MU72812GK0 Y
شمارهٔ ئی‌سی 200-306-6
دراگ‌بانک DB00148
KEGG C00300 Y
MeSH Creatine
ChEBI CHEBI:16919 N
ChEMBL CHEMBL۲۸۳۸۰۰ Y
شمارهٔ آرتی‌ئی‌سی‌اس MB7706000
کد اِی‌تی‌سی C01EB06
مرجع بیلشتین
 907175
مرجع جی‌ملین
 240513
3DMet B00084
جی‌مول-تصاویر سه بعدی Image 1
Image 2
خصوصیات
فرمول مولکولی C۴H۹N۳O۲
جرم مولی ۱۳۱٫۱۳ g mol−1
شکل ظاهری White crystals
بوی Odourless
دمای ذوب ۲۵۵ درجه سلسیوس (۴۹۱ درجه فارنهایت؛ ۵۲۸ کلوین)
انحلال‌پذیری در آب 13.3 g L-1 (at 18 °C)
log P -1.258
اسیدی (pKa) 3.429
خاصیت بازی (pKb) 10.568
نقطه ایزوالکتریک 8.47
ترموشیمی
171.1 J K-1 mol-1 (at 23.2 °C)
آنتروپی مولار
استاندارد So298
 189.5 J K-1 mol-1
-538.06–-536.30 kJ mol-1
Std enthalpy of
combustion ΔcHo298		 -2.3239–-2.3223 MJ mol-1
داروشناسی
Elimination
half-life		 3 hours
خطرات
GHS pictograms
سیستم هماهنگ جهانی طبقه‌بندی و برچسب‌گذاری مواد شیمیایی WARNING
GHS hazard statements <span class="abbr" style="color: blue; border-bottom: 1px dotted blue" title="Error in hazard statements">H۳۱۵, <span class="abbr" style="color: blue; border-bottom: 1px dotted blue" title="Error in hazard statements">H۳۱۹, <span class="abbr" style="color: blue; border-bottom: 1px dotted blue" title="Error in hazard statements">H۳۳۵
GHS precautionary statements <span class="abbr" style="color: blue; border-bottom: 1px dotted blue" title="Error in hazard statements">P۲۶۱, <span class="abbr" style="color: blue; border-bottom: 1px dotted blue" title="Error in hazard statements">P۳۰۵+۳۵۱+۳۳۸
طبقه‌بندی ئی‌یو Xi
کدهای ایمنی R36/37/38
شماره‌های نگهداری S26, S۳۶
ترکیبات مرتبط
مرتبط با alkanoic acids
ترکیبات مرتبط
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
 N (بررسی) (چیست: Y/N؟)
Infobox references

کراتین که منشاء عمده تولید انرژی در ماهیچه است. روزانه تقریباً ۲ درصد کراتین بدن به کراتینین تبدیل می‌شود. کراتینین محصول کاتابولیک کراتین است که در سفت شدن ماهیچه اسکلتی مصرف می‌شود و سپس با جریان خون به کلیه‌ها می‌رود.

متابولیسم کراتین

کراتین در متابولیسم ماهیچه اهمیت فراوانی دارد، زیرا از راه سنتز فسفوکراتین؛ مولکول پرانرژی ایحاد می‌نماید. این ماده طی دومرحله ساخته می‌شود، ابتدا سنتز گلیکو سیامین می‌باشد که از واکنش بین گلیسین و آرژنین در کلیه ها؛ مخاط روده؛ لوزالمعده و احتمالاً درکبد صورت می‌گیرد وحاصل آن به عنوان اثر مهاری تولید از طریق فید بک منفی عمل می‌کند، سپس گلیکوسیامین (گوانیدواستات) به کبد انتقال می‌یابد و پس از متیله شدن تبدیل به کراتین می‌شود، و کراتین حاصل وارد خون شده، در تمام بدن خصوصاً بافت‌های ماهیچه گسترش می‌یابد زیرا بافت‌های ماهیچه بیشترین مصرف‌کننده کراتین بوده و معمولاً مقدار کراتین باتوده ماهیچه نسبتی متعادل دارد. ودرنهایت کراتینین دراثر دهیدراتاسیون (ازدست دادن آب) کراتین درماهیچه ایجاد می‌شود. کراتینین آزاد شده دیگردرمتابولیسم بدن مورد استفاده قرار نمی‌گیرد و از کلیه دفع می‌شود.

فواید

کراتین مونوهیدرات باعث افزایش سنتز پروتئین و افزایش احتباس آب و املاح و افزایش جذب آمینو اسیدها در عضلات اسکلتی شده که این اتفاق باعث افزایش قوای جسمانی بدنساز می‌شود. در ضمن این مکمل به انجام تمرینات سخت کمک کرده و باعث افزایش حجم و توده ماهیچه می‌شود.

عوارض

با توجه به عوارض سایر مکملها می‌توان گفت که کراتین مونوهیدرات عوارض محسوسی ندارد. اما در هر حال توجه شود مصرف طولانی مدت با افزایش فشار به کبد وکلیه‌ها می‌تواندایجاد مشکل کند. استفاده مکملها در سنین نوجوانی با ایجاد اختلال در وضع طبیعی بدن، باعث ناهنجاری‌های رشدی و آسیب به اندامهای داخلی مانند کلیه‌ها و کبد و دستگاه گوارشی می‌شود.

یکی از باورهای اشتباه و مرسوم که در مورد کراتین وجود دارد آن است که مصرف آین ماده منجر به افزایش وزن می شود. مطالعات مختلف نشان داده‌اند که هر چند مصرف کراتین در چند روز اول ممکن است منجر به افزایش ۰.۸ الی ۲.۹ درصدی وزن بدن به دلیل مکش آب به داخل ماهیچه‌ها شود، این افزایش وزن در صورت رعایت دوز پائین مصرف هرگز رخ نخواهد داد[1]. با این حال هر چند افزایش وزن اولیه در اثر مصرف کراتین ممکن است به دلیل افزایش آب بدن باشد، مطالعات همواره نشان داده‌اند که مصرف کراتین در کنار انجام تمرینات استفامتی منجر به افزایش ماهیچه و کاهش چربی در بدن می شود و در نهایت بهبود ترکیب بدن را به دنبال دارد[2][3]. این امر احتمالا به‌علت غلظت بالاتر ذخایر ATP و pcr است که امکان افزایش حجم و شدت تمرین را فراهم می کند[4][5].

جستارهای وابسته

منابع
  • ویکی‌پدیای انگلیسی
  1. "Creatine monohydrate supplementation on body weight and percent body fat". National Library of Medicine.
  2. "The effects of pre versus post workout supplementation of creatine monohydrate on body composition and strength. Journal of the International Society of Sports Nutrition". Journal of the International Society of Sports Nutrition.
  3. "Effects of oral creatine supplementation on muscular strength and body composition". National Library of Medicine.
  4. "The effect of creatine monohydrate ingestion on anaerobic power indices, muscular strength and body composition". Wiley Online Library.
  5. «عوارض جانبی کراتین: باورهای غلط ردشده». بتادارو.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.