پیه

پیه چربی گرفته شده از گوشت گاو، گوشت گوسفند یا دیگر جانوران است.

برای دیگر کاربردها، پیه (ابهام‌زدایی) را ببینید.
یک ظرف پیه گاو
پیه شامل تری‌گلیسیریدها (چربی) است که بیشتر از اسید استاریک و ان-نیتروزو-ان-متیل‌اوره تشکیل می‌شوند.

منابع
    • لغت‌نامه دهخدا
    • ویکی‌پدیای انگلیسی
    • فرهنگ واژه‌های مصوّب فرهنگستان ـ دفتر هفتم (Tallow)
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.