سته

در کشاورزی و علوم باغبانی، به میوهٔ گوشتی ساده که در آن مرز مشخصی بین میان‌بَر (mesocarp) و درون‌بَر (endocarp) وجود ندارد سَته می‌گویند.[1]

میوه‌های سته
نمونه‌ای از میوه‌های سته

سته میوه‌ای است که میان‌بر آن دارای مواد غذایی بسیار ولی درون‌بر آن نازک است و هسته‌ها در داخل آن پراکنده‌اند.[2] سته ساده‌ترین میوه‌های گوشتی ناشکوفا بشمار می‌رود و تمام قسمتهای میان‌بر آن گوشتی گشته و در داخل آن دانه‌ها قرار گرفته‌اند. در این میوه‌ها لایهٔ داخلی آنها سخت و استخوانی می‌گردد و قسمت خارجی دانه را می‌سازد. خرما، انگور، گوجه فرنگی و مرکبات جزو این میوه‌ها بشمار می‌روند.[3]

هر میوه سته از یک تخمدان به وجود می‌آید و دیواره این تخمدان پس از رسیدن، گوشتی است. با این تعریف، میوه‌های متنوعی مانند انگور، سیاه گیله، زغال اخته، بلوبری، خرمالو، خرما را سته به شمار می‌آورند.

واژه‌شناسی

سته [سَتَّه / سَتَه] در برهان و جهانگیری به معنی انگور آمده‌است، ولی در دهخدا بیان شده‌است که این دو فرهنگ اشتباه کرده‌اند و سته عمومی‌تر از انگور است.[4]

منابع

  1. «سته» [کشاورزی.> باغداری] هم‌ارزِ «berry» (انگلیسی)؛ منبع: گروه واژه‌گزینی. جواد میرشکاری، ویراستار. (۱۳۷۶-۱۳۸۵). فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان. تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی. شابک ۹۷۸-۹۶۴-۷۵۳۱-۷۷-۱ (ذیل سرواژهٔ سته)
  2. گیاه‌شناسی گل گلاب ص ۱۸۷
  3. گیاه‌شناسی ثابتی ص ۵۱۷
  4. علی‌اکبر دهخدا و دیگران، سرواژهٔ «سته»، لغت‌نامهٔ دهخدا.

مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Berry». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۱ فوریه ۲۰۱۳.

در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ سته موجود است.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.