قاپاما
قاپاما (ارمنی: ղափամա; انگلیسی: Ghapama) غذایی ارمنی است که در تعطیلات و اعیاد مختلف خورده میشود.
نوع | خورش |
---|---|
خاستگاه | ارمنستان |
ترکیبات اصلی | کدو تنبل، برنج، خشکبار (بادام, سیب، زغالاخته، زردآلو، آلو بخارا, کشمش) |
برای تهیه این خوراک بعد از شستن کدو قسمت بالای آن را مثل درپوش بریده و داخل آن را خالی میکنند. برای پر کردن داخل این کدو از میوههای خشکی مثل سیب، آلو، زغال اخته، زردآلو، کشمش و همچنین برنج استفاده میشود. بعد از پر کردن کدو آن را در فر میگذارند تا زمانی که کدو نرم شود. در هنگام خوردن غذا روی آن شیر یا عسل ریخته میشود.
منابع
- مشارکتکنندگان ویکیپدیا. «Ghapama». در دانشنامهٔ ویکیپدیای انگلیسی، بازبینیشده در ۲۲ نوامبر ۲۰۱۷.
- Petrosian، Irina؛ Underwood، David (۲۰۰۶). [Lulu.com Armenian Food: Fact, Fiction & Folklore] مقدار
|پیوند=
را بررسی کنید (کمک). ص. ۱۲۰. شابک ۹۷۸-۱-۴۱۱۶-۹۸۶۵-۹. دریافتشده در ۲۲ نوامبر ۲۰۱۷.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.