شیراز (انگور)
شیراز (به زبان‌های اروپایی: Shiraz) یکی از گونه‌های انگور قرمز است که برای شراب‌سازی کاربرد دارد. انگور شیراز در شمال دره رون در جنوب شرقی فرانسه به عمل می‌آید.[1]
| انگور شیراز | |
|---|---|
 | |
| انگورهای نوع شیراز به رنگ بنفش تیره هستند | |
| نام دیگر: | سیراه، سیراک، سرین، هرمیتاژ، بالسامینا، آنتورنین نوآر، انتورنرین، کاندیو، مارسان نوآر، هینیین نوآر ، سانی ، شانی |
| خاستگاه: |  رون فرانسه، با اصلیت ایرانی |
| مناطق اصلی: | رون، استرالیا، ایالات متحده |
این انگور تلفیق یا پیوندی است از دو نوع انگور به نام‌های موندوز بلانش و انگور دورزا که هر دو نوع در همان نواحی دره رون در جنوب شرقی فرانسه بار می‌آیند.[2]
شراب شیراز در میان می‌ها بالاترین دمای سرو شراب (۱۸٫۳) را دارد.[3]
منابع امروزی می‌گویند که شراب شیراز در اصل همان «شراب سیرا» است که از تولیدات معروف و مرغوب صنعت شراب فرانسه است و معمولاً در ترکیب با شراب‌های کابرنت ساوینیون یا مرلو به بازار عرضه می‌شود.[2]
منابع
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا، ویکی‌پدیای انگلیسی، دانشنامهٔ آزاد. (بازیابی در دسامبر ۲۰۰۷).
- «رادیو زمانه | گزارش ويژه | شراب شیراز: از حدسیات و شایعات تا واقعیت!». دریافت‌شده در ۲۰۱۹-۰۳-۲۱. از پارامتر ناشناخته
|وبگاه=صرف نظر شد (|وبگاه=پیشنهاد می‌شود) (کمک) - "The perfect temperature for wine". TODAY.com. Retrieved 2019-03-21.
|  | |
| |||||||||||
| |||||||||||
| |||||||||||
| |||||||||||
| |||||||||||
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.