گریپ‌فروت

گریپ‌فروت (انگلیسی: grapefruit) میوه‌ای از خانواده مرکبات با پوست زردرنگ (گاهی سبز رنگ) و مزهٔ ترش مایل به تلخی است (گاهی شیرین نیز می‌تواند باشد) گریپ‌فروت احتمالاً از پیوند پرتقال و دارابی به دست آمده‌است.[1]

گریپ فروت
گریپ فروت تو سرخ
آرایه‌شناسی
فرمانرو: گیاهان
(طبقه‌بندی‌نشده): گیاهان گلدار
(طبقه‌بندی‌نشده): دولپه‌ای‌های نو
(طبقه‌بندی‌نشده): رزیدها
راسته: افراسانان
تیره: سدابیان
سرده: مرکبات
گونه: C. × paradisi
نام علمی
Citrus × paradisi
Macfad.

این میوه دارای ویتامین‌ها و ریزمغذی‌های مختلف به ویژه ویتامین ث (۴۰ درصد نیاز روزانه بدن در ۱۰۰ گرم) است. همچنین دارای اسید سیتریک، فیبری به نام پکتین، قند (۸٫۶۱ گرم در صد گرم) است. نوع سرخ و صورتی آن آنتی‌اکسیدان مفیدی به نام لیکوپن در خود دارند. کاهش کلسترول، کمک به متابولیسم بدن برای سوزاندن چربی‌های اضافی، جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه و اثر بازدارنده در سرطان پروستات و روده بزرگ با توجه به خصوصیات آنتی‌اکسیدانی قوی و همین‌طور وجود فلاونوئیدی به نام نارژینین، از دیگر خواص این میوه است،[2] گریپ فروت را براساس رنگ گوشت آن به سه دسته سفید، صورتی و سرخ تقسیم می‌کنند.

این میوه را در زبان انگلیسی «میوهٔ خوشه‌ای» (grape+fruit) می‌نامند، زیرا به شکل خوشه به مقدار زیادی حتی تا دوازده تا بر روی شاخه می‌روید (مانند انگور). دم‌کردهٔ گل‌های گریپ‌فروت برای رفع تب مؤثر اسیت.

گریپ‌فروت در درمان کم‌اشتهایی، اختلالات مفصلی و عفونت‌های ریوی، تشنج، بند آمدن ادرار، سوءهاضمه، سرماخوردگی و زخم‌های عفونی، کمبود قند و مواد حیاتی، خارش، بواسیر و خونریزی آن مؤثر است.[3]

عصارهٔ هستهٔ گریپ‌فروت خواص فوق‌العادهٔ دارویی قوی دارد.

گریپ‌فروت در حال حاضر در چین، هند، خاورمیانه و در ایران هم در شمال و هم جنوب پرورش داده می‌شود.[4]

چه زمانی گریپ‌فروت خورده شود؟

بهترین زمانی که می‌توانید گریپ‌فروت را بخورید صبح‌ها می‌باشد، به این دلیل که کم‌کالری بوده و به دلیل داشتن آب زیاد گرسنگی و تشنگی را در طول روز از میان می‌برد.

چربی‌سوزی

فیبر موجود در گریپ‌فروت و داشتن هورمون تنظیم‌کنندهٔ گوارش می‌توان از آن استفاده کرد. برای چربی‌سوزی بهتر است نیم ساعت پیش از هر وعدهٔ غذایی مصرف شود.

ماسک صورت

پیش از مصرف برای تست عدم حساسیت کمی از آن را روی سطح پوست خود به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا از حساسیت نداشتن نسبت به آن مطمئن شوید.

گریپ‌فروت دارای ویتامین های A و C و آنتی اکسیدان می‌باشد که از پیری زودرس جلوگیری می‌کند.

کاهش فشارخون

به دلیل داشتن پتاسیم بالا می‌تواند باعث کاهش فشارخون در افراد شود.

توجه داشته باشید مصرف گریپ‌فروت با داروهای فشار خون خطرناک می‌باشد.[5]

تولید

در سال ۲۰۰۷ آمریکا با یک میلیون و ۵۸۰ هزار تن تولید سالانه بزرگ‌ترین تولیدکنندهٔ گریپ‌فروت و دارابی (پومیلو) بود و پس از آن چین با ۵۴۷ هزار تن، آفریقای جنوبی، مکزیک و سوریه در رده‌های بعدی قرار داشتند. در سال ۲۰۰۷ تولید گریپ‌فروت در ایران ۴۸ هزار تن بوده‌است.

تولیدکنندگان عمده

تولید گریپ‌فروت و دارابی (پومیلو) در سال ۲۰۰۵
ده تولیدکننده عمدهٔ گریپ‌فروت و پومیلو در سال ۲۰۰۷
کشور تولید (به تن) پانویس
 ایالات متحده آمریکا۱٬۵۸۰٬۰۰۰
 چین۵۴۷٬۰۰۰F
 آفریقای جنوبی۴۳۰٬۰۰۰F
 مکزیک۳۹۰٬۰۰۰F
 سوریه۲۹۰٬۰۰۰F
 اسرائیل۲۴۵٬۰۰۰*
 ترکیه۱۸۹٬۰۰۰
 هند۱۷۸٬۰۰۰F
 آرژانتین۱۷۶٬۰۰۰F
 کوبا۱۷۵٬۰۰۰F
 World 5061023 A
No symbol = official figure, P = official figure, F = FAO estimate، * = Unofficial/Semi-official/mirror data, C = Calculated figure A = Aggregate (may include official, semi-official or estimates);

Source: Food And Agricultural Organization of United Nations: Economic And Social Department: The Statistical Division

ارزش غذایی

Grapefruit, raw, white, all areas
مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس)
انرژی ۱۳۸ کیلوژول (۳۳ کیلوکالری)
کربوهیدرات‌ها ۸٫۴۱ g
قندها ۷٫۳۱ g
فیبر ۱٫۱ g
چربی ۰٫۱۰ g
پروتئین ۰٫۶۹ g
آب ۹۰٫۴۸ g
ویتامین ب۱ (تیامین) ۰٫۰۳۷ میلی‌گرم (۳٪)
ویتامین ب۲ (ریبوفلاوین) ۰٫۰۲۰ میلی‌گرم (۱٪)
ویتامین ب۳ (نیاسین) ۰٫۲۶۹ میلی‌گرم (۲٪)
پانتوتنیک اسید (ویتامین ب۵) ۰٫۲۸۳ میلی‌گرم (۶٪)
ویتامین ب۶ ۰٫۰۴۳ میلی‌گرم (۳٪)
اسید فولیک (ویتامین ب۹) ۱۰ میکروگرم (۳٪)
ویتامین C ۳۳٫۳ میلی‌گرم (۵۶٪)
ویتامین E ۰٫۱۳ میلی‌گرم (۱٪)
کلسیم ۱۲ میلی‌گرم (۱٪)
آهن ۰٫۰۶ میلی‌گرم (۰٪)
منیزیم ۹ میلی‌گرم (۲٪)
منگنز ۰٫۰۱۳ میلی‌گرم (۱٪)
فسفر ۸ میلی‌گرم (۱٪)
پتاسیم ۱۴۸ میلی‌گرم (۳٪)
روی ۰٫۰۷ میلی‌گرم (۱٪)
Link to USDA Database entry
درصدها نسبی‌اند
منبع: پایگاه اطلاعاتی مواد غذایی آمریکا





منابع

در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ گریپ‌فروت موجود است.
  1. خبرگزاری ایرنا
  2. «Grape Fruit». he George Mateljan Foundation.
  3. «شبکه کشاورزی و منابع طبیعی ایران». شبکهٔ کشاورزی و منابع طبیعی ایران. بایگانی‌شده از اصلی در ۲۳ دسامبر ۲۰۰۷. دریافت‌شده در ۲۲ اکتبر ۲۰۰۷.
  4. «شبکهٔ رشد: گریپ‌فروت». شبکهٔ رشد. دریافت‌شده در ۱۵ ژانویه ۲۰۱۰.
  5. "Grapefruit: Benefits, facts, and research". Medical News Today. Retrieved 2019-07-20.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.