لوتئین

لوتئین (به انگلیسی: Lutein) یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم ۵۲۸۱۲۴۳ است. که جرم مولی آن 568.871 g/mol می‌باشد. شکل ظاهری این ترکیب، بلورهای جامد نارنجی-قرمز است. لوتئین یکی از ششصد کاروتنوئید طبیعی شناخته شده‌است.

لوتئین
نام‌گذاری آیوپاک

βε-carotene-33'-diol

دیگر نام‌ها

Luteine; trans-lutein; 4-[18-(4-Hydroxy-266-trimethyl-1-cyclohexenyl)-371216-tetramethyloctadeca-1357911131517-nonaenyl]-355-trimethyl-cyclohex-2-en-1-ol

شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس 127-40-2 Y
پاب‌کم 5281243
کم‌اسپایدر 4444655 Y
UNII X72A60C9MT Y
ChEBI CHEBI:28838 Y
ChEMBL CHEMBL173929 Y
جی‌مول-تصاویر سه بعدی Image 1
خصوصیات
فرمول مولکولی C40H56O2
جرم مولی ۵۶۸٫۸۷ g mol−1
شکل ظاهری Red-orange crystalline solid
دمای ذوب 190 °C[1]
انحلال‌پذیری در آب Insoluble
انحلال‌پذیری در fats Soluble
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
 Y (بررسی) (چیست: Y/N؟)
Infobox references

لوتئین به عنوان یک آنتی‌اکسیدان در برخی از مواد غذایی مثل سبزیجات برگ‌دار و تیره رنگ مانند کلم برگ و کاهو با برگ‌های سبز تیره یافت می‌شود. لوتئین در زرده تخم‌مرغ و ذرت نیز یافت می‌شود. این ماده مفید علاوه بر مقابله با بیماری‌های مهلکی مثل سرطان و تنگی عروق به پیشگیری از بیماری‌های چشمی و پوستی نیز کمک می‌کند. لوتئین به عنوان یک آنتی‌اکسیدان، از آسیب رساندن رادیکال‌های آزاد به سلول‌های بدن محافظت می‌کند.[2]

جستارهای وابسته

منابع
  1. MSDS at Carl Roth (Lutein Rotichrom, German).
  2. http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=224904. پارامتر |عنوان= یا |title= ناموجود یا خالی (کمک)
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.