پیوند گلیکوزیدی

در شیمی پیوند گلیکوزیدی (به انگلیسی: Glycosidic bond) پیوند کووالانسی است که مولکول کربوهیدرات را به گروه دیگری متصل می‌نمایید، این گروه ممکن است که کربوهیدرات دیگری باشد یا خیر. پیوند گلیکوزیدی میان گروه همی استال یک کربوهیدرات و گروه هیدروکسیل ماده دیگری مانند الکل ایجاد می‌شود. موادی که دارای پیوند گلیکوزیدی هستند گلیکوزید نامیده می‌شود. گرچه در استفاده روزمره واژه به معنای ماده دارای پیوند گلیکوزیدی میان گروه همی استال یک کربوهیدرات و گروه هیدروکسیل یا حتی گروه‌های دیگری چون، اس آر- (تیوگلیکوزید) (به انگلیسی: SR- thioglycosides)، اس ای آر (سلنوگلیکوزید) (به انگلیسی: SeR- selenoglycosides)، ان آر۱ آر۲ (ان گلیکوزید) (به انگلیسی: NR1R2- N-glycosides) و سی آر۱آر۲آر۳ (سی گلیکوزید) (به انگلیسی: CR1R2R3- C-glycosides) می‌باشد.

نگاره بالا نشان دهنده ی ساختار آدنوزین که بخشی از مولکول آران‌ای است، می باشد و حاصل تشکیل پیوند گلیکوزیدی ان (به انگلیسی: Glycosidic bond) میان ریبوز و آدنین می باشد.

به ویژه در گلیکوزیدهایی که به شکل طبیعی رخ می‌دهند، به ترکیب آر او هاچ (به انگلیسی: ROH) که از آن، باقی‌مانده کربوهیدرات حذف شده است آگلیکون (به انگلیسی: aglycone) می‌گویند و به باقی‌مانده کربوهیدرات نیز گلیکون (به انگلیسی: glycone) گویند.

جستارهای وابسته

منابع

    مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Glycosidic bond». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۳ دسامبر ۲۰۱۴.

    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.