کتوهگزوز

کتوهگزوز (Ketohexose) نوعی هگزوز (منوساکارید شش کربنه) است که دارای گروه کتون باشد. شایع‌ترین کتوهگزوزها، که هریک دارای دو انانتیومر (ایزومرهای D و L) است، عبارتند از: پسیکوز (psicose) , فروکتوز, سوربوز (sorbose) و تاگاتوز (tagatose). کتوهگزوزها در طیف وسیعی از pH پایدارند. pKa اولیه کتوهگزوزها برابر با ۱۰٫۲۸ است و تنها در pH بالا پروتون خود را از دست می‌دهند. در محیط محلول، پایداری کتوهگزوزها اندکی از آلدوهگزوزها کمتر است.

پانویس

    منابع

    [1][2]

    1. https://en.wikipedia.org/wiki/Ketohexose
    2. Milton Orchin, ed. (1980). The vocabulary of organic chemistry. Wiley. ISBN 978-0-471-04491-8.
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.