رستوران فست فود

رستوران فست فود یا رستوران خدمات سریع (QSR: quick service restaurant) یک نوع خاص از رستوران است که غذاهای فست فود در آن ارائه می‌شود و خدمات پذیرایی روی میز محدودی دارد. غذاهای گوشتی و عمدتاً به سبک و ذائقه غربی در این رستورانها در حجم زیاد پخته و به صورت گرم، آماده نگه داشته می‌شود و هنگام سفارش، بسته‌بندی و به مشتری ارائه می‌شود. غذاهای رستورانهای فست فود عمدتاً به صورت بیرون-بر هستند؛ اما میزهایی برای سرو غذا در محل هم فراهم می‌شود. رستورانهای فست فود به طور معمول بخشی از یک رستوران زنجیره‌ای یا فرانشیز هستند که مقررات استانداردی در همه شعبه‌ها دارند و مواد تشکیل دهنده و/یا نیمه آماده مواد غذایی و لوازم را از راه‌های مشخصی به شعبه‌ها می‌رسانند.

ویترین یک رستوان فست فود در ایران
یک رستوران فست فود در بندر Malinska کرواسی
شعبه‌ای از مک دونالد در میدان تایمزشهر نیویورک

احتمالاً اولین رستوران فست فود در ایالات متحده آمریکا در سال ۱۹۱۹ یا ۱۹۲۱ تأسیس شده است.[1] امروزه رستورانهای زنجیره‌ای فست فود مانند مک دونالد و KFC به صورت شرکت‌های چند ملیتی با شعبه‌هایی در سراسر جهان فعال هستند.

رستورانهای فست فود به دو صورت ثابت و متحرک (خودرو) هستند.

همبرگر Big Mac
همبرگر Whopper از برگرکینگ.

تخفیف در رستورانهای فست فود

رستورانهای فست فود برای برخی خوراکی‌ها تخفیف قائل می‌شوند. معمولاً به این نوع غذاها، خوراک با ارزش یا وعده غذایی اقتصادی () گفته می‌شود. وعده‌های با تخفیف غذایی عمدتاً به صورت ترکیبی هستند. واژه کمبو () در بسیار از رستورانها برای چنین ترکیباتی از غذا و نوشیدنی و دسر به کار می‌رود. تخفیف دادن در مواذ غذایی با دیدگاه فکری بازاریابی وفادارانه سازگار است.[2]

McDonald's fast food restaurant at Dublin Airport

هزینه‌های مشتریان

در ایالات متحده آمریکا، در سال ۲۰۰۰ جمعاً مبلغ ۱۱۰ میلیارد دلار از سوی مشتریان برای خرید فست فود صرف شده است.[3]

برندهای مشهور رستورانهای فست فود

رستوران زنجیره‌ای McDonald's کار خودر را از سال ۱۹۵۵ آغاز کرد و بسیار موفق بوده است.

سایر رستورانهای مشهور شامل برگرکینگ Burger King و KFC می‌شوند.

در آمریکای شمالی In-N-Out Burger و Original Tommy's Dick's و Jack in the Box نمونه‌های آمریکایی رستورانهای فست فود هستند.

* مک دونالد * برگرکینگ *وندیز دانکن دوناتز استارباکس کی اف سی تاکو بل یام! برندز دومینوز پیتزا

ساب وی

کویزنوس

* پیتزا هات

* برگر کینگ * هانگری جکز

جستارهای وابسته

منابع
  1. "The Evolution of the Quick Service Restaurant". A Management Consultant @ Large. Retrieved 2008-02-10.
  2. Chicago Tribune (4 March 2004). "Will they buy it?". chicagotribune.com.
  3. Schlosser, Eric (2001). Fast Food Nation: The Dark Side of the All-American Meal. Houghton Mifflin Books. ISBN 0-395-97789-4.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.