قهوه عربیکا

قهوه عربیکا گونه‌ای از گیاه قهوه است که در اصل در کوه‌های یمن در شبه‌جزیره عربستان رشد میکند . این گونه از قهوه در ارتفاعات جنوب‌غربی اتیوپی و جنوب‌شرقی سودان هم رشد می‌کند. هم‌چنین با نام‌های «قهوه کوهی» و «درختچه قهوه عربستان» هم شناخته می‌شود. این نوع از قهوه خالص‌ترین قهوه ی موجود در دنیاست . گفته می‌شود قهوه عربیکا اولین گونه از گیاه قهوه است که در جنوب غربی عربستان بیش از ۱۰۰۰ سال پیش، کاشته می‌شده‌است.[1]

قهوه عربیکا
گل قهوه
میوه قهوه
آرایه‌شناسی
فرمانرو: گیاهان
(طبقه‌بندی‌نشده): گیاهان گلدار
(طبقه‌بندی‌نشده): دولپه‌ای‌های نو
(طبقه‌بندی‌نشده): آستریدها
راسته: گل‌سپاسی‌سانان
تیره: روناسیان
زیرخانواده: روناسیان ایگزوروئیدائه
تبار: Coffeeae
سرده: گیاه قهوه
گونه: C. arabica
نام علمی
Coffea arabica

گستردگی و زیست‌گاه

درحال حاضر بیش از ۸۰ درصد عربیکا دنیا در برزیل کشت میشود و به تمام دنیا صادر میشود

کشت و استفاده
گیاه قهوه عربیکا
یک گشت‌گاه قهوه عربیکا در برزیل

نگاره
  • قهوه عربیکا عمل آمده در الیندا، هاوایی.
  • دانه‌های قهوه برشته نشده برزیلی (قهوه عربیکا).

تحقیقات
ساختمان دانه قهوه:
۱: Center cut.
۲: دانه(endosperm).
۳: پوست نقره‌ای(testa, epidermis).
۴: Parchment coat(hull, endocarp).
۵: لایه پکتین.
۶: پالپ(mesocarp).
۷: پوسته بیرونی(pericarp, exocarp).

پانویس
  1. http://en.wikipedia.org/wiki/Coffea_arabica

برای مطالعهٔ بیشتر
  • رسانه‌های مرتبط با قهوه عربیکا در ویکی‌انبار
  • Silvarolla, Maria B. (2004). "A naturally decaffeinated arabica coffee". Nature. ۴۲۹ (۶۹۹۴): ۸۲۶. doi:10.1038/429826a. PMID 15215853. Unknown parameter |coauthors= ignored (|author= suggested) (help)
  • Weinberg, Bennet Alan (2001). The World of Caffeine: The Science and Culture of the World's Most Popular Drug. New York: Routledge. ISBN 0415927226. Unknown parameter |coauthors= ignored (|author= suggested) (help)

پیوند به بیرون
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.