تفاله قهوه

تفاله قهوه، پسماند قهوه پس از دم کردن آن در آخرین مرحلهٔ آماده‌سازی قهوه است. در اواخر قرن نوزدهم از تفالهٔ قهوه به عنوان ناخالصی به قهوهٔ خالص افزوده می‌شد.[1]

تفالهٔ قهوه در جعبه.

استفاده

در باغداری
کرم‌های کمپوست در تفالهٔ قهوه

در باغداری، تفالهٔ قهوه ممکن است برای ساخت کمپوست یا به عنوان مالچ به کار رود[2] زیرا آن‌ها به آرامی نیتروژن را در خاک آزاد می‌کنند. دانه‌های قهوه خشک حاوی مقادیر قابل توجهی پتاسیم (۱۱٫۷ گرم در کیلوگرم)، منیزیم (۱٫۹ گرم در کیلوگرم) و فسفر (۱٫۸ گرم در کیلوگرم) است.[3] کرم‌ها و گیاهان اسید دوست مانند زغال اخته به آنها علاقه دارند،[4] البته به علت آن که در زمان استفاده اسیدها از آنها شسته می‌شوند، معمولاً تفالهٔ آن دارای pH منفی است. تفالهٔ قهوه به ویژه به خاطر به کاراییشان در کود مورد توجه هستند.[5] باغبانان از استفاده از تفالهٔ قهوه به عنوان دفع کننده حلزون و لیسه خبر داده‌اند،[6] اما هنوز این مورد به صورت علمی ثابت نشده‌است.[7] برخی از کافی شاپ‌های تجاری ابتکار عملی را برای جلوگیری از هدر رفتن تفاله‌ها پیشنهاد داده‌اند. از آن جمله می‌توان به پروژهٔ «تفالهٔ باغ شما» در استارباکس،[8] و ابتکارات تحت حمایت جامعه، مانند «از تفاله تا خاک»[9] یا طرح «کافی شاپ سبز» در کمبریج، انگلستان اشاره کرد.[10]

در طالع‌بینی
نوشتار اصلی: فال قهوه

در طالع‌بینی و فال‌بینی از الگوهای تفالهٔ قهوه برای پیش‌بینی آینده استفاده می‌شود.

استفاده‌های دیگر

برخی مبتکرین موفق شده‌اند از تفالهٔ قهوه به عنوان بستر کشت قارچ (از جمله قارچ صدفی) استفاده کنند.[11][12] تفالهٔ قهوه مصارف خانگی دیگری همچون رنگ آمیزی چوب، خوشبو کننده هوا و اسکراب‌های بدن دارد.[2] علاوه بر آن‌ها ممکن است از تفالهٔ قهوه به صورت صنعتی در تولید زیست‌گاز یا برای تصفیه فاضلاب استفاده شود.[7]

جستارهای وابسته

منابع
  1. Pendergrast, Mark "Uncommon grounds: the history of coffee and how it transformed our world" 2010 Basic Books. شابک ‎۹۷۸−۰−۴۶۵−۰۲۴۰۴−۹
  2. "Don't Throw Out Your Leftover Coffee Grounds!". Huffington Post. 4 August 2014. Retrieved 25 December 2014.
  3. Ballesteros, Lina F.; Teixeira, José A.; Mussatto, Solange I. (December 2014). "Chemical, Functional, and Structural Properties of Spent Coffee Grounds and Coffee Silverskin". Food and Bioprocess Technology. 7 (12): 3493–3503. doi:10.1007/s11947-014-1349-z.
  4. Martin, Deborah L; Gershuny, Grace, eds. (1992). "Coffee wastes". The Rodale book of composting. Emmaus, PA: Rodale Press. p. 86. ISBN 978-0-87857-991-4. Retrieved January 5, 2010.
  5. "Coffee Grounds Perk up Compost Pile With Nitrogen". Life at OSU. 10 June 2009. Retrieved 1 April 2018.
  6. "NORTH COAST GARDENING: Winter vegetable growing". Eureka Times-Standard. 24 December 2014. Retrieved 25 December 2014.
  7. Chalker-Scott, Ph.D, Linda (2009). "Coffee grounds— will they perk up plants?" (PDF). Master Gardener. Puyallup Research and Extension Center, Washington State University. Retrieved 25 December 2014.
  8. "Coffee for Your Plants? Starbucks Offers Free Coffee Grounds for Gardeners". Starbucks.com. Retrieved December 13, 2015.
  9. "About Us | Coffee Grounds to Ground". Groundtoground.org. Retrieved October 26, 2011.
  10. "Green Coffee Shop Scheme". Cambridge Food Hub. 2019-05-08. Retrieved 2019-10-25.
  11. "Zelf oesterzwammen kweken op basis van ... koffiegruis?" (به هلندی).
  12. "Oesterzwammen en koffiedik?" (به هلندی).
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.