ترنته
ترنته (به ایتالیایی: Trenette) نوعی پاستای خشکِ پهن و باریک مربوط به ناحیهٔ لیگوریای ایتالیا به‌ویژه شهر جنوا است. این پاستا مرسوم‌ترین نوع پاستایی است که همراه با سس پستو سرو می‌شود. در این غذا که ترنته آل پستو نامیده می‌شود می‌توان از لوبیا سبز و سیب‌زمینی‌ای که در همان آب مورد استفاده برای جوشاندن پاستای ترنته پخته‌شده‌اند نیز استفاده نمود.
 Trenette | |
| نوع | پاستا |
|---|---|
| خاستگاه | ایتالیا |
| منطقه یا ناحیه | لیگوریا |
پاستای ترنته با سس صدف
منابع
- Vincenzo Buonassisi (1985), Il Nuovo Codice della Pasta (به ایتالیایی), Rizzoli, ISBN 88-17-11038-8
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.