آنلی
آنلی: (اسم دختر به زبان ترکی) به معنی بافهم، باشعور، فهمیده.
 Anellini pasta, uncooked | |
| نام(های) دیگر | Anelletti |
|---|---|
| نوع | پاستا |
| خاستگاه | ایتالیا |
| انواع | آنلینی |
پاستای آنلی
آنِلی یا آنِلِتی[1] (به ایتالیایی: Anelli یا Anelletti) به معنای «حلقه‌های کوچک»،[2] نوعی پاستای حلقه‌ای شکل کوچک است[3] که از ترکیب آرد گندم دوروم یا همان آرد ماکارونی با آب تهیه می‌شود.[4] از پاستای آنلی در تهیهٔ سوپ‌های مختلف و سالادهای پاستا استفاده می‌شود.[1][3] همچنین از آنلتی برای تهیهٔ تیمبالو که خوراکی ایتالیایی است استفاده می‌نمایند.[2]
نوع دیگری از این پاستا نیز وجود دارد که آنلینی نامیده می‌شود. در پاستای آنلینی حلقه‌ها کوچکتر بوده و تقریباً یک چهارم سایز پاستای آنِلی هستند.[1]
منابع
- «Anelli & Anellini». InterCooking.co.uk. بایگانی‌شده از اصلی در ۹ اکتبر ۲۰۱۱. دریافت‌شده در ۳ اوت ۲۰۱۱.
- Oretta Zanini De Vita. Encyclopedia of pasta. University of California Press, 2009, ISBN 0-520-25522-4. Google Books, (بازبینی به تاریخ ۳ اوت ۲۰۱۱).
- «Anelli Pasta». recipetips.com. دریافت‌شده در ۳ اوت ۲۰۱۱.
- writer. [URL bookname]. publisher, year, ISBN. Google Books, (بازبینی به تاریخ ۲۶ ژوئیهٔ ۲۰۱۱).
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.