چزنک رغو
روش پخت
برای پخت چزنک رغو ابتدا یک خمیر آبکی تهیه کرده و آن را روی ساج (به لری: تاوه) می‌ریزند و تا حد امکان آن را پهن و نازک می‌کنند. پس از پخت کامل و زمانی که همچنان نان آماده شده داغ است روی آن روغن حیوانی ریخته و با شکر یا شیره انگور آماده می‌کنند.[1]
پانویس
منابع
- شادابی، سعید (۱۳۷۷). فرهنگ مردم لرستان. خرم‌آباد: انتشارات افلاک. شابک ۹۶۴-۶۴۳۱-۱۴-۳.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.