سیب گالا

سیب گالا سیب تولید شده از طریق تکثیر تاگ سازی با مزه ملایم و شیرین است. براساس نوشته وب سایت اتحادیه سیب ایالات متحده آمریکا در سال ۲۰۰۶ این سیب بعد از سیب سرخ مقام دوم محبوبترین ارقام سیب را در ایالات متحده دارا بوده‌است؛ و سیب زرد، گرنی اسمیت و فوجی در مقامهای بعدی قرار داشته‌اند.[1] انواع گوناگون از روی پوست دورنگشان مشخص می‌شوند.

سیب گالا از آلتو آدیجه
جزئیات برگ و میوه

ظاهر و طعم

سیب گالا کوچک است و معمولاً رنگ قرمز با بخشی متمایل به سبز یا سبز متمایل به زرد دارد. سیبهای گالا در برابر ضربه نسبتاً مقاوم بوده و شیرین، پر از دانه، با طعم ملایم از بقیهٔ سیبها هستند. کیفیت آن شامل این موارد است: دوام، خشکی، و شیرینی. سیبهای گالا شیرین و معطر هستند و می‌توان آن‌ها را به سالاد یا غذا اضافه کرد و به ویژه برای درست کردن پوره مناسب هستند.[2]

ذخیره‌سازی

درجه حرارت مطلوب برای ذخیرهٔ سیب بین -۱° و ۱° درجه سانتیگراد (۳۰ تا ۳۴ درجه فارنهایت)

است و میزان مطلوب رطوبت نسبی ۹۰ تا ۹۵ درصد است. گاز اتیلن همانند تأثیری که روی بقیه میوه‌ها دارد. می‌تواند سرعت رسیدن سیب را سریعتر کرده و آن را خراب کند و سفتی سیب را کاهش دهد.[3]

منابع
  1. «نسخه آرشیو شده». بایگانی‌شده از اصلی در ۳ دسامبر ۲۰۱۰. دریافت‌شده در ۱۹ مه ۲۰۱۵.
  2. «نسخه آرشیو شده». بایگانی‌شده از اصلی در ۲۶ اوت ۲۰۱۵. دریافت‌شده در ۱۹ مه ۲۰۱۵.
  3. Elizabeth J. Mitcham, Carlos H. Crisosto and Adel A. Kader. "Recommendations for Maintaining Postharvest Quality". Postharvest Technology Research Information Center. Archived from the original on 10 June 2010. Retrieved 2010-10-08.

پیوند به بیرون
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ سیب گالا موجود است.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.