سربی (دسر)
سُربــِـی (انگلیسی: Sorbet; /sɔːrˈbeɪ/) که گاهی در فارسی به‌طور تحت‌اللفظی (و احتمالاً با عنایت به تلفظِ ایتالیایی آن) «سوربت» نوشته و خوانده می‌شود، نوعی دسر میوه‌ای یخی است که از آب، شکر و عصاره یا پورهٔ میوه‌ها تهیه می‌شود. در تهیهٔ این دسر، گاهی نیز از شراب، لیکور و خیلی به ندرت عسل استفاده می‌شود.
 سُربیِ تمشک | |
| نوع | دسر یخی |
|---|---|
| ترکیبات اصلی | آب، شکر و طعم‌دهنده (آب میوه، پوره، شراب یا لیکور و خیلی به‌ندرت عسل) |
سُربـِـی توت‌فرنگی
این واژه از زبان عربی[1] وارد زبان انگلیسی شده‌است و ریشه آن واژهٔ «شربت» است. با این حال، ریشهٔ این واژه در زبان‌های هندواروپایی نظیر یونانی و فارسی هم موجود است.[2]
منابع
- sorbet @ CNRTL.fr (in French language). Also the New English Dictionary on Historical Principles entries for sorbet and sherbet sorbetto @ Etimo.it.
- "Etimologia: sorbire". Etimo.it. 2007-02-08. Retrieved 2014-08-09.
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Sorbet». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۱۰ مارس ۲۰۱۷.
 |
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ سربی (دسر) موجود است. |
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.
