مالتاز
مالتاز (انگلیسی: Maltase) آنزیمی از گروه گلیکوزید هیدرولاز هستند که باعث تجزیه دیساکارید مالتوز به دو مولکول گلوکز میشود. آنزیم مالتاز یک یک آلفاگلوکوزیداز است.
جستارهای وابسته
منابع
- مشارکتکنندگان ویکیپدیا. «Maltase». در دانشنامهٔ ویکیپدیای انگلیسی، بازبینیشده در ۱۲ نوامبر ۲۰۱۴.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.