رسوراترول

رزوراترول (به انگلیسی: Resveratrol) یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم ۴۴۵۱۵۴ است.

Resveratrol

Chemical structures of cis- ((Z)-resveratrol, left) and trans-resveratrol ((E)-resveratrol, right)[1]
دیگر نام‌ها

trans-35،4'-Trihydroxystilbene;
34'5-Stilbenetriol;
trans-Resveratrol;
(E)-5-(p-Hydroxystyryl)resorcinol;
(E)-5-(4-hydroxystyryl)benzene-13-diol

شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس ۵۰۱-۳۶-۰ Y
پاب‌کم ۴۴۵۱۵۴
کم‌اسپایدر ۳۹۲۸۷۵ Y
UNII Q369O8926L Y
دراگ‌بانک DB02709
KEGG C03582 Y
ChEBI CHEBI:45713 Y
ChEMBL CHEMBL۱۶۵ Y
شمارهٔ آرتی‌ئی‌سی‌اس CZ8987000
جی‌مول-تصاویر سه بعدی Image 1
خصوصیات
فرمول مولکولی C14H12O3
جرم مولی ۲۲۸٫۲۴ g mol−1
شکل ظاهری white powder with
slight yellow cast
دمای ذوب 261 - 263 °C / 501.8 - 505.4 °F[2]
انحلال‌پذیری در آب 0.03 g/L
انحلال‌پذیری در دی‌متیل سولفواکسید 16 g/L
انحلال‌پذیری در اتانول 50 g/L
UV-vis (λmax) 304nm (trans-resveratrol in water)
286nm (cis-resveratrol in water)
خطرات
MSDS Fisher Scientific[2]
Sigma Aldrich[3]
کدهای ایمنی R۳۶ (irritating to eyes)[3]
شماره‌های نگهداری S26 (in case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and

seek medical advice)[3]

LD50 23.2 µM (5,29 g)[4]
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
 Y (بررسی) (چیست: Y/N؟)
Infobox references

شکل ظاهری این ترکیب، پودر سفید و کمی زرد است.

رزوراترول یک ترکیب آنتی اکسیدانی است که با از بین بردن رادیکالهای آزاد، از بدن در برابر بیماری های مزمن محافظت می نماید. رزوراترول در انگور قرمز, بلوبری, کشمش, توت سفید, شراب قرمز و بادام زمینی یافت می شود.

غنی ترین منبع این آنتی اکسیدان انگور قرمز است

جستارهای وابسته

منابع
  1. Simple spectrophotometric assessment of the trans-/cis-resveratrol ratio in aqueous solutions. Laurent Camont, Charles-Henry Cottart, Yara Rhayem, Valérie Nivet-Antoine, Raja Djelidi, Fabrice Collin, Jean-Louis Beaudeux and Dominique Bonnefont-Rousselot, Analytica Chimica Acta, 2009, 634, pages 121–128, doi:10.1016/j.aca.2008.12.003
  2. Resveratrol MSDS on Fisher Scientific website
  3. Resveratrol MSDS on www.sigmaaldrich.com
  4. Resveratrol amplifies profibrogenic effects of free fatty acids on human hepatic stellate cells. Bechmann LP, Zahn D, Gieseler RK, Fingas CD, Marquitan G, Jochum C, Gerken G, Friedman SL and Canbay A, Hepatol Res. , 2009 Jun, volume 39, issue 6, pages 601-608, PubMed, doi:10.1111/j.1872-034X.2008.00485.x
  • «IUPAC GOLD BOOK». دریافت‌شده در ۱۸ مارس ۲۰۱۲.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.