پالمیتیک اسید

پالمیتیک اسید (به انگلیسی: Palmitic acid) با فرمول شیمیایی C۱۶H۳۲O۲ یک اسید چرب اشباع شده با شناسه پاب‌کم ۹۸۵ است که جرم مولی آن ۲۵۶٫۴۲ g/mol می‌باشد. شکل ظاهری این ترکیب، بلورهای سفید است. هرچند این ترکیب در بسیاری از جانوران ، گیاهان و باکتریها یافت می‌شود . نام پالمیتیک از پالم (نخل) مشتق شده است.

پالمیتیک اسید[1]
نام‌گذاری آیوپاک

hexadecanoic acid

دیگر نام‌ها

C16:0 (اسید چرب) palmic acid

شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس ۵۷-۱۰-۳ Y
پاب‌کم 985
ChEMBL CHEMBL۸۲۲۹۳ N
IUPHAR ligand 1055
جی‌مول-تصاویر سه بعدی Image 1
خصوصیات
فرمول مولکولی C16H32O2
جرم مولی 256.42 g/mol
شکل ظاهری White crystals
چگالی 0.853 g/cm3 at 62 °C
دمای ذوب 62.9 °C[2]
دمای جوش 351-352 °C[3]
215 °C at 15 mmHg
انحلال‌پذیری در آب Insoluble
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
 N (بررسی) (چیست: Y/N؟)
Infobox references

جستارهای وابسته

منابع
  1. Merck Index, 12th Edition, 7128.
  2. Beare-Rogers, J.; Dieffenbacher, A.; Holm, J.V. (2001). "Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report)". Pure and Applied Chemistry. 73 (4): 685–744. doi:10.1351/pac200173040685.
  3. Palmitic acid at Inchem.org
  • «IUPAC GOLD BOOK». دریافت‌شده در ۱۸ مارس ۲۰۱۲.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.