نوکی
نوکی یا نیوکی نوعی غذای خمیری نسبتاً حجیم است که می‌تواند از موادی مانند آرد سمولینا، آرد معمولی گندم، تخم مرغ، پنیر، سیب زمینی، پودر نان یا مواد مشابه تهیه شود.
| نوکی | |
|---|---|
| غذای اصلی یا پیش غذا | |
 نوکی ریکوتا با سس کره و نوعی نعنا (مریم گلی) | |
| نام(های) دیگر | نیوکی |
| کشور |  ایتالیا |
| مواد اصلی موردنیاز | آرد سمولینا، آرد معمولی گندم، تخم مرغ، پنیر، سیب زمینی، پودر نان یا مواد مشابه |
| انواع | Malfatti, cavatielli |
| نحوه ارائه | گرم یا داغ |
مانند بسیاری از غذاهای ایتالیایی تنوع قابل ملاحظه‌ای در دستور پخت آن با توجه به منطقه‌ای که پخته می‌شود وجود دارد.
منابع
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Gnocchi». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۹ دسامبر ۲۰۱۴.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.