جلاتو
جلاتو یا ژلاتو (انگلیسی: Gelato) نام بستنی اصیل ایتالیایی است. جلاتو دسر منجمدی است حاوی چربی کمتر و هوای کمتری نسبت به بستنی معمولی است و در درجه حرارت بالاتری نسبت به أن سرو می‌شود، در نتیجه رایحه شدیدتر و تغلیظ‌شده‌تری دارد.[1][2]
 | |
| نوع | Gelato |
|---|---|
| خاستگاه | ایتالیا |
| دمای سرو | سرد |
| ترکیبات اصلی | ۳٫۲۵٪ شیر، شکر، flavouring ingredient (e.g. – fruit or nut puree) |
منابع
- Ferrari, p. 21
- Sylvia Poggioli (17 June 2013). "Italian University Spreads The 'Gelato Gospel'". NPR. Retrieved 7 July 2016.
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Gelato». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۱۷ ژوئن ۲۰۲۰.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.