تباهگ

تباهِگ، خوراک سنتی بلوچی است که در آن گوشت را نمک‌سود کرده و آن را به‌همراه اناردانه ترش و نمک، خُشک می‌کنند. تباهِگ با پلو پُخته و دَم کشیده می‌شود. تباهِگ از معروفترین خوراک‌های مردم منطقه بلوچستان است.[1]

این خوراک شبیه گوشت لَند (در هرات و غرب افغانستان) و گوشت قاق (به معنای خشک) در کابل است.

پانویس
  1. «تباهگ» زینت بخش سفره های سحری مردم بلوچستان، ایرنا
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.