آش مصطفی
آش مصطفی یکی از خوراک‌های سنتی ایرانی است که در استان مرکزی تهیه می‌شود.[1]
در بعضی از شهرها به این آش ماصطفا ، ماسوبه یا ماس اووه هم گفته می‌شود، ولی مواد اولیه این آش‌ها با یکدیگر فرق دارد.
مواد اولیه تهیه این خوراک شامل برنج، نخود، کشک، برگ چغندر، پیاز داغ، ادویه است.[2]
منابع
- «آش مصطفی». تبیان. ۱ اسفند ۱۳۸۸. دریافت‌شده در ۱۸ آبان ۱۳۹۱.
- «آش مصطفی (اراک)». پایگاه اطلاع رسانی غذا و سلامت ایران. دریافت‌شده در ۱۸ آبان ۱۳۹۱.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.