یخنی لوبیا
یخنی لوبیا یکی از غذاهای کاشان است که با پختن گردن، سرسینه یا ماهیچه گوسفند (یا مخلوطی از همه آنها) و اضافه کردن لوبیای سفید به آن آماده می‌شود. پرآب آن را به صورت آبگوشت و کم آب آن را با شویدپلو می‌خورند.[1]
منابع
- دریابندری،نجف (۱۳۸۴). کتاب مستطاب آشپزی. تهران: مهرگان.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.