کلم‌برگ چینی
کلم‌برگ چینی که با نام‌های دیگری مانند بوک‌چوی، پاک‌چوی و پوک‌چوی نیز شناخته می‌شوند نوعی کلم چینی است. انواع چینی این کلم‌برگ دارای سر یا کله قابل تشخیص نیستند و در عوض برگ‌های سبز با ته‌پیازهای روشن‌تر دارند که شکل خردل چینی را به یاد می‌آورد. انواع چینی این کلم‌برگ در جنوب چین و جنوب شرقی آسیا محبوب و پرطرفدار هستند. این گیاهان مقاومت زمستانی بالایی دارند و در شمال اروپا در حال محبوبیت افزاینده‌ای می‌باشند. این گروه در حال حاضر به عنوان زیرگونه ای از کلم راپا در نظر گرفته می‌شود و توسط کارل لینه به عنوان گونه خاص خود با نام Brassica chinensis طبقه‌بندی شد. آنها عضو خانواده شب‌بویان هستند که معمولاً با نام خردلیان خانواده کلم نیز شناخته می‌شوند.
| کلم‌برگ چینی |
|---|
ارزش غذایی
| درصدها نسبی‌اند |
آلبوم عکس
کلم‌برگ چینی سفید.JPG.webp)
کلم‌برگ چینی از شانگهای
B. rapa chinensis
B. rapa chinensis دارای گلهای زرد است
همچنین ببینید
لینک های خارجی
رسانه‌های مرتبط با Brassica rapa subsp. chinensis در ویکی‌انبار</img>- الگو:Cookbook-inline</img>
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.