پیپرین

پیپرین (به انگلیسی: Piperine) یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم ۶۳۸۰۲۴ است. پیپرین عامل طعم و بوی فلفل سیاه است.

پیپرین
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس 94-62-2 Y
پاب‌کم 638024
کم‌اسپایدر 553590 N
UNII U71XL721QK N
ChEMBL CHEMBL43185 N
جی‌مول-تصاویر سه بعدی Image 1
خصوصیات
فرمول مولکولی C17H19NO3
جرم مولی ۲۸۵٫۳۴ g mol−1
چگالی 1.193 g/cm3
دمای ذوب ۱۳۰ درجه سلسیوس (۲۶۶ درجه فارنهایت؛ ۴۰۳ کلوین)
دمای جوش decomposes
خطرات
MSDS MSDS for piperine
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
 N (بررسی) (چیست: Y/N؟)
Infobox references

جستارهای وابسته

منابع

    • «IUPAC GOLD BOOK». دریافت‌شده در ۱۸ مارس ۲۰۱۲.
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.