پروپانوئیک اسید

پروپانوئیک اسید (به انگلیسی: Propanoic acid) با فرمول شیمیایی C_۳H_۶O_۲ یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم ۱۰۳۲ است. که جرم مولی آن 74.08 g/mol می‌باشد. شکل ظاهری این ترکیب، مایع بی‌رنگ است.دارای بوی ترشیدگی و تعفن تند است.بخار تحریک کننده ایجاد می کند.

Propanoic acid
نام‌گذاری آیوپاک propanoic acid
دیگر نام‌ها ethanecarboxylic acid propionic acid
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس	79-09-4 Y
پاب‌کم	1032
کم‌اسپایدر	1005 Y
دراگ‌بانک	DB03766
ChEBI	CHEBI:30768 Y
ChEMBL	CHEMBL14021 Y
شمارهٔ آرتی‌ئی‌سی‌اس	UE5950000
جی‌مول-تصاویر سه بعدی	Image 1
SMILES CCC(=O)O
InChI InChI=1S/C3H6O2/c1-2-3(4)5/h2H2,1H3,(H,4,5) Y Key: XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N Y
خصوصیات
فرمول مولکولی	C3H6O2
جرم مولی	74.08 g/mol
شکل ظاهری	colourless liquid
چگالی	0.99 g/cm³
دمای ذوب	−۲۱ درجه سلسیوس (−۶ درجه فارنهایت؛ ۲۵۲ کلوین)
دمای جوش	۱۴۱ درجه سلسیوس (۲۸۶ درجه فارنهایت؛ ۴۱۴ کلوین)
انحلال‌پذیری در آب	miscible
اسیدی (pKa)	4.87
گرانروی	10 گرانروی
ساختار
گشتاور دوقطبی	0.63 D
خطرات
MSDS	External MSDS
کدهای ایمنی	R۳۴
شماره‌های نگهداری	(S1/2) S۲۳ S۳۶ S45
خطرات اصلی	Corrosive
لوزی آتش	2 3
نقطه اشتعال
ترکیبات مرتبط
دیگر آنیون‌ها	Propionate
مرتبط با کربوکسیلیک اسید	استیک اسید اسید لاکتیک 3-هیدروکسی‌پروپیونیک اسید تارترونیک اسید اکریلیک اسید بوتریک اسید
ترکیبات مرتبط	1-propanol پروپیون‌آلدهید سدیم پروپیونات پروپیونیک انیدرید
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
Y (بررسی) (چیست: Y/N؟)
Infobox references

تولید:

H₂C=CH₂ + H₂O + CO → CH₃CH₂CO₂H

پروپیونیک اسید، اسید چرب اشباع با زنجیر کوتاه می باشد که شامل اتان متصل به کربن گروه کربوکسی است.

ممکن است اسید پروپیونیک در طی استفاده از آن در تولید خوراک دام، به عنوان نگهدارنده در سیلو های بذر و دانه ، تولید نمک کلسیم و سدیم ، تولید استر سلولز ، داروسازی و طعم دهنده­ها و رایحه­ها به محیط زیست انتشار یابد. پروپیونیک اسید همانند استیک اسید در فرایندهای مختلف آنزیمی و تخمیر ( مانند تخمیر کربوهیدرات بی هوازی در معده نشخوارکنندگان) تولید می­شود. در لبنیات به مقدار کمی تولید می­شود و استرهای آن در بعضی از روغن­های اساسی یافت می­شود. در صورت انتشار آن به هوا ، فشار بخار 53/3 میلی متر جیوه در دمای 25 درجه سانتیگراد نشان می­دهد که اسید پروپیونیک فقط به عنوان بخار وجود خواهد داشت. پروپیونیک فاز بخار با واکنش با رادیکال­های هیدروکسیل فتوشیمیایی تولید شده در جو تخریب می­شود. نیمه عمر این واکنش در هوا 13 روز تخمین زده شده است. پیش بینی می شود که اسید پروپیونیک اگر در خاک رهاسازی شود ، دارای تحرک بسیار بالایی باشد. پروپیونیک اسید به طور گسترده ای در محلول­های دفع زباله و فاضلاب مناطق صنعتی می تواند حضور داشته باشد.