شه پانیس
شِـه پانیس (انگلیسی: Chez Panisse) یک رستوران در برکلی، کالیفرنیا است که یکی از رستوران‌های الهام‌بخش و اثرگذار در آشپزی سبک کالیفرنیایی محسوب می‌شود. این رستوران را سرآشپز، نویسنده و فعال غذا و تغذیه، آلیس واترز در سال ۱۹۷۱ میلادی بنیان نهاد.
| شِـه پانیس | |
|---|---|
 درب ورودی شه پانیس | |
| اطلاعات رستوران | |
| تأسیس | ۱۹۷۱ |
| مالک/مالکان کنونی | آلیس واترز |
| نوع غذا | غذای محلی/غذای زیستی، آشپزی کالیفرنیایی |
| شهر | برکلی |
| ایالت/استان | کالیفرنیا |
| کشور | ایالات متحده آمریکا |
| وبگاه | chezpanisse |
تأکید این رستوران بیشتر بر کیفیت مواد اولیه است تا روش‌های آشپزی؛ و مالکان آن شبکه‌ای از تهیهٔ مواد اولیه اُرگانیک را با کشاورزان، دامداران و لبنیاتی‌های محلی ایجاد نموده‌اند.
منابع
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Chez Panisse». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۳۱ دسامبر ۲۰۱۹.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.