آش عیران
آش عیران (به ترکی:عیران آشه) نوعی آش دوغ است که مخصوص شهر ارومیه میباشد.دوغ ترش ،نخود ،تخم مرغ ،اسفناج ،بلغور و برنج مواد تشکیل دهنده این آش میباشند.برای تهیه دوغ این آش بایستی ماست را یک روز بیرون از یخچال گذاشت تا ترش شود.[1]
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.