کلوچه زابلی

کلوچه زابلی یکی از شیرینی های محبوب مردم سیستان بوده که در دو نوع خرمایی و ساده پخت می شود. کلوچه خرمایی شکلی مثلی داشته و به علت وجود خرما در داخل آن شیرینی و محبوبیت بیشتری دارد.[1][2] این شیرینی در گذشته معمولاً برای عید نوروز تهیه می شده، اما در حال حاضر در همه زمان ها مورد استفاده قرار می گیرد.[3] کلوچه خرمایی آن از ترکیب آرد، روغن، خمیرمایه، سیاه دانه، رازیانه و خرما است. کلوچه خرمایی تمامی خواص مفید خرما را دارد؛ منبع مناسبی از املاح آهن، پتاسیم و منیزیم است که برای عمل ماهیچه‌های ارادی لازم است. کلوچه خرمایی شامل ویتامین‌های B1،B2 ،A، بیوتین، اسید فولیک و ویتامین C است.

منابع
  1. اطلاعات
  2. گردشگری ایران
  3. صدا و سیمای سیستان و بلوچستان
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.