رژیم گیاهی

یک رژیم گیاهی یا یک رژیم غنی از گیاهان یک رژیم غذایی است که بیشتر یا کاملاً از غذاهای گیاهی تشکیل می‌شود.[1][2][3] غذاهای گیاهی غذاهایی هستند که از گیاهان گرفته می‌شود (شامل سبزیجات، غلات، مغزها، دانه‌ها، حبوبات و میوه‌ها) که فاقد غذاهای حیوانی یا مواد مصنوعی هستند. در حالی که یک رژیم گیاهی از مصرف محصولات حیوانی جلوگیری می‌کند یا محدودیت دارد،[4] لزوماً به معنای گیاهخواری نیست.[5] آکادمی تغذیه و رژیم غذایی بیان می‌کند که رژیم‌های گیاهی کاملاً برنامه‌ریزی شده از سلامتی حمایت می‌کنند و در تمام مراحل زندگی از جمله بارداری، شیردهی، کودکی و بزرگسالی و همچنین برای ورزشکاران مناسب هستند.[6]

غذا از منابع گیاهی

تحقیقات بهداشتی

رژیم‌های غذایی مبتنی بر گیاه تحت تحقیقات اولیه هستند برای ارزیابی اینکه آیا آنها ممکن است موجب بهبود اقدامات سوخت و ساز بدن در سلامت و بیماری شوند[7][8]

منابع
  1. Ostfeld, Robert (May 2017). "Definition of a plant-based diet and overview of this special issue". Journal of Geriatric Cardiology. 14(5). PMC 5466934. A plant-based diet consists of all minimally processed fruits, vegetables, whole grains, legumes, nuts and seeds, herbs, and spices and excludes all animal products, including red meat, poultry, fish, eggs, and dairy products.
  2. Taylor Wolfram (1 October 2018). "Vegetarianism: The basic facts". Academy of Nutrition and Dietetics. Retrieved 21 April 2019.
  3. "Plant-based diet". British Dietetic Association. September 2017.
  4. Tuso, Philip (2013). "Nutritional Update for Physicians: Plant-Based Diets". The Permanente Journal. 17(2): 61–66. PMC 3662288. The recommendations for patients who want to follow a plant-based diet may include eating a variety of fruits and vegetables that may include beans, legumes, seeds, nuts, and whole grains and avoiding or limiting animal products, added fats, oils, and refined, processed carbohydrates
  5. Hemler, Elena C.; Hu, Frank B. (2019-03-20). "Plant-Based Diets for Cardiovascular Disease Prevention: All Plant Foods Are Not Created Equal". Current Atherosclerosis Reports. 21 (5): 18. doi:10.1007/s11883-019-0779-5. ISSN 1534-6242.
  6. "Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Vegetarian Diets". Academy of Nutrition and Dietetics. 2016. Retrieved 21 April 2019.
  7. Medawar, Evelyn; Huhn, Sebastian; Villringer, Arno; Veronica Witte, A. (12 September 2019). "The effects of plant-based diets on the body and the brain: a systematic review". Translational Psychiatry. 9 (1): 226. doi:10.1038/s41398-019-0552-0. ISSN 2158-3188. PMC 6742661 Check |pmc= value (help). PMID 31515473.
  8. Qian, Frank; Liu, Gang; Hu, Frank B.; Bhupathiraju, Shilpa N.; Sun, Qi (1 September 2019). "Association between plant-based dietary patterns and risk of type 2 diabetes". JAMA Internal Medicine. 179 (10): 1335. doi:10.1001/jamainternmed.2019.2195. ISSN 2168-6106. PMC 6646993 Check |pmc= value (help). PMID 31329220.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.