تری‌سدیم فسفات
تری‌سدیم فسفات (به انگلیسی: Trisodium phosphate) با فرمول شیمیایی Na۳PO۴ یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم ۱۶۶۷۵۷ است؛ که جرم مولی آن ۱۶۳٫۹۴ g/mol می‌باشد.[2]
| Trisodium phosphate[1] | |
|---|---|
Trisodium phosphate | |
دیگر نام‌ها Sodium phosphate tribasic | |
| شناساگرها | |
| شماره ثبت سی‌ای‌اس | ۷۶۰۱-۵۴-۹  , 10101-89-0 (dodecahydrate) |
| پاب‌کم | ۱۶۶۷۵۷ |
| کم‌اسپایدر | ۲۲۶۶۵ |
| UNII | J9O85FKF29 |
| شمارهٔ ئی‌سی | 231-509-8 |
| KEGG | D09000 |
| ChEBI | CHEBI:37583 |
| ChEMBL | CHEMBL۳۶۳۱۰۰ |
| شمارهٔ آرتی‌ئی‌سی‌اس | TC9575000 |
| کد اِی‌تی‌سی | A06,A06AG01 (WHO) B05XA09 (WHO) V10XX01 (WHO) (32P) |
| جی‌مول-تصاویر سه بعدی | Image 1 |
SMILES
| |
| |
| خصوصیات | |
| فرمول مولکولی | Na3PO4 |
| جرم مولی | 163.94 g/mol |
| چگالی | 1.620 g/cm3 (dodecahydrate) |
| دمای ذوب | ۷۳٫۵ °C decomp. (dodecahydrate) |
| انحلال‌پذیری در آب | 1.5 g/100 mL (0 °C) 8.8 g/100 mL (25 °C) |
| خاصیت بازی (pKb) | 2.23 |
| ساختار | |
| ساختار بلوری | دستگاه بلوری لوزی‌پهلو |
| خطرات | |
| MSDS | ICSC 1178 |
| شاخص ئی‌یو | Not listed |
| لوزی آتش | Error: imagemap_invalid_title |
| نقطه اشتعال | |
| ترکیبات مرتبط | |
| ترکیبات مرتبط | مونوسدیم فسفات دی‌سدیم فسفات تری‌پتاسیم فسفات |
| به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa) | |
(بررسی) (چیست: / ؟) | |
| Infobox references | |
|
| |
دربارهٔ تری سدیم فسفات
- تری سدیم فسفات با فرمول شیمیایی (Na3PO۴) یک ترکیب شیمیائی امولسیون کننده، قلیائی قوی با pH معادل ۱۲ است و در آب به راحتی قابل حل می‌باشد. در صنایع غذائی به وفور استفاده می‌شود به طوری که از این ترکیب برای بهبود بافت پنیر و حفظ لزجت شیر و جلوگیری از جدا شدن فاز آبی در شیر منجمد، استفاده می‌شود. نوعی ترکیب از سدیم و فسفر است. این ماده در تولید لاستیک، شوینده‌ها و چاپ عکس کاربرد دارد. در پودرهای لباس‌شویی (همچنین صنایع تصفیه برق آبی) باعث از بین رفتن سختی آب می‌شود، همچنین به عنوان مواد نگه دارنده نیز گزینه خوبی به حساب می‌آید.[3][4]
مشخصات تری سدیم فسفات
- پودر سفیدی است که به نام‌های فسفات سدیم، پنتا سدیم تری فسفات، تری سدیم فسفات و STPP شناخته شده و درگرفتن سختی آب به‌خصوص در پودرهای لباس‌شویی و همچنین در تهیه مواد غذایی به کار می‌رود.[5]
موارد مصرف
- عمده صنایع مصرف‌کننده این ماده شیمیایی شامل کارخانجات تولید مواد شوینده، صنایع تصفیه آب، صنایع غذایی، صنایع سرامیک‌سازی، معدنی، صنایع تولید کاغذ، صنایع پتروشیمی و نیروگاه‌ها می‌باشد.
سایر ویژگی‌ها
- سفید یا کریستال‌های بی‌رنگ
- efflorescent در هوا
- به راحتی در آب قابل حل است، ولی در محلول‌های آلی حل نمی‌شود
- محلول آب آن قلیایی. (ارزش پ هاش محلول حدود ۱۲)
- تراکم نسبی در ۱٫۶۲ است، نقطه ذوب ۷۳٫۴ است.
جستارهای وابسته
منابع
- Merck Index, 12th Edition, 8808.
- "Approved additives and E numbers". Food Standards Agency. Retrieved 2021-01-24.
- «سدیم تری پلی فسفات STPP تولید در ایران». شیمی کارون. ۲۰۱۹-۱۱-۲۵. دریافت‌شده در ۲۰۲۱-۰۱-۲۴.
- Folland, Jonathan P.; Stern, Ric; Brickley, Gary (2008-09). "Sodium phosphate loading improves laboratory cycling time-trial performance in trained cyclists". Journal of Science and Medicine in Sport. 11 (5): 464–468. doi:10.1016/j.jsams.2007.04.004. ISSN 1440-2440. Check date values in:
|date=(help) - "Electronic Code of Federal Regulations (eCFR)". Electronic Code of Federal Regulations (eCFR). Retrieved 2021-01-24.
- «IUPAC GOLD BOOK». دریافت‌شده در ۱۸ مارس ۲۰۱۲.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.